I mange erhverv er forretningsmiddage en del af jobbeskrivelsen. Det er dog typisk et større arbejde for den person, som er ansvarlig for at få afholdt middagen. For det første skal det praktiske aspekt i forhold til transport gennemtænkes, og hvis du ikke bor i nærheden af arbejdspladsen, kan det godt være besværligt for de inviterede at skulle frem og tilbage. Dette er særligt et problem, hvis der eksempelvis er tale om kollegaer eller kunder fra udlandet, som skal nå et fly. Det kan derfor være nødvendigt at finde et godt kompromis for at vise dem et dansk køkken, så I ikke blot havner på en restaurant, som minder om alle de andre restauranter.

 

Forretningsmiddag med nordiske retter

Et oplagt valg til en forretningsmiddag er på en inspirerende dansk restaurant i København Ksom har lækre menuer inspireret fra det nordiske køkken. Her bliver retterne sammensat efter sæsonens råvarer, så maden om sommeren eksempelvis er let med spændende nye grøntsager som eksempelvis asparges og nye kartofler. Der gøres særligt også brug af fjordrejer, fisk og lette kødretter, som tilberedes med bær og vilde urter. Om vinteren vil retterne derimod i højere grad bære præg af knoldgrøntsager og kål, som serveres med svin, vildt eller vinterfisk. Æbler, pærer og nødder er typisk også at finde i retterne. Råvarerne er alle friske og stammer fra lokalområdet, hvilket også er en årsag til, at menuen skifter for at imødekomme bæredygtighed og miljøhensyn. Derfor vil så mange produkter som muligt være biodynamiske og økologiske, så I alle kan spise og indtage drikkevarer med god samvittighed.

Rent praktisk er det muligt at angive et sluttidspunkt, hvis dine forretningsforbindelser eksempelvis skal nå et fly. Det er således muligt at få tilrettelagt en lækker middag med garanti for, at den kan nydes i ro og mag samtidig med, at den centrale placering gør det let at komme ud i lufthavnen hurtigt.

 

Firmafester i stilfulde selskabslokaler midt i Købehavn

Skal dit firma holde intern fest, eller skal I afholde et stort arrangement med eksterne kunder? Så kan I også her vælge at benytte jer af et centralt beliggende selskabslokale i København K, så alle deltagere let kan komme frem og tilbage. Her er det muligt at få arrangeret hele arrangementet af et erfarent firma inden for selskaber. Konceptet foregår umiddelbart således, at der tages imod alle gæster med en velkomstdrinks i loungen. Efterfølgende vil alle blive vist ind i selve selskabslokalet, hvor flotte borde med glas og service af dansk design vil stå klar. Dansk kunst vil også være til at finde på væggene, så jeres eksterne kunder kan opleve den danske kultur. Her vil der også blive serveret menu fra den tilknyttede restaurant, så de inviterede gæster får en smagsfuld oplevelse med nordiske retter. I selskabslokalet har I den store fordel, at det kun er jer, som er i lokalet. Det er derfor oplagt at kombinere middagens faglige eller sociale inputs efter eget valg, og I behøver kun at koncentrere jer om dette, da der er sørget for alt det praktiske ved at leje de stilfulde selskabslokaler med tilhørende tjenere og kokke.

 

Restaurationen

Møntergade 19

1116

København K

33149495

Det nordiske køkken er noget særegent. Traditionelt set har dansk mad ikke været på det kulinariske verdenskort. Typiske retter fra det danske køkken har været tung kost, præget af den barske, nordiske natur og klima, med masser af brun sovs, kartofler og kød. Kosten hos den almindelige dansker har været ret basal, det gjaldt om at lave mad der gav kraft og næring også i de kolde vintermåneder. Det er ikke så sært, at den tankegang præger dansk madkultur helt frem til vore dage, og at stegt flæsk med persillesovs blev kåret som den danske nationalret for ganske nylig. Continue reading “Hvad karakteriserer det nordiske køkken?”